番荔枝怎么吃

06-10
方法/步骤 怎么挑选番荔枝。 新鲜番荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。 挑选时可以先在手里轻捏,好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性。 从外

  方法/步骤

  怎么挑选番荔枝。

  新鲜番荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。

  挑选时可以先在手里轻捏,好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

  从外表看,新鲜番荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果番荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明番荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的番荔枝。如果番荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

  首先市场上买到番荔枝一般都是夹生的,所以第一步就是要催熟番荔枝。

  番荔枝一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常 独特。

  或者可以将番荔枝放入米里面,等待一两天也可以起到催熟的作用。当然,如果季节是在冬天,那更加要注意放在温暖的地方催熟番荔枝,不然会造成哑果的情况,口感和营养都会流失,就失去了吃番荔枝的意义,所以对于催熟大家一定要引起注意哦。

  催熟了番荔枝之后吃起来就方便多了,只需要剥皮后就可以了。

  也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

  也可以像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。

  功效:

  1、番荔枝可以及时补充人体对维生素C的需要量,能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的多种疾病,而且有辅助食疗的作用。

  2、番荔枝具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

  3、番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。

  4、番荔枝还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,能美白肌肤。

  番荔枝的禁忌

  由于番荔枝性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

  普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食。由于番荔枝性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

  释迦的保存方法

  释迦果原先产于热带美洲,由于其味道甘甜,营养又极为丰富,因其喜光,喜温暖湿润气候,不耐寒,所以在海南、广东、台湾、福建及云南南部等地都 有栽植。就目前台湾栽植最多,又属台东种植的释迦果品质最为优良。可以学习香蕉的保存方式,果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自 熟的。熟软的释迦果可以放进冰箱冷藏保鲜,但放的时间不宜过长,以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜 锅旁,炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。

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