蜂蜜保质期是多久

06-11
成熟的蜂蜜是没有保质期的,但一般的保质期在2年或者18个月左右。 科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会变质的食品。1913年,美国考古学家在埃及的古

  成熟的蜂蜜是没有保质期的,但一般的保质期在2年或者18个月左右。

  科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会变质的食品。1913年,美国考古学家在埃及的古代金字塔墓穴中发现了一罐蜂蜜。已经证实,这罐蜂蜜已经保存了3300多年,但它一点也没有变质,仍然可以食用。而我们常说的有保质期的,那是只不真正成熟的,以及非纯天然的蜂蜜,而他们的保质期,因加入的其它物质的量以及开稀程度的不同而不同,没有一个固定的保质期。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。

  注意事项

  天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。

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