家庭怎么保存蜂蜜

06-01
1、要选购成熟蜂蜜保存: 成熟的优质蜂蜜,水分含量低,好保存。而不成熟的蜂蜜,含水量高,容易发酵变质,不利于保存,甚至将装蜂蜜的容器胀裂或冲出容器外,因此,存放的蜂

  1、要选购成熟蜂蜜保存:

  成熟的优质蜂蜜,水分含量低,好保存。而不成熟的蜂蜜,含水量高,容易发酵变质,不利于保存,甚至将装蜂蜜的容器胀裂或冲出容器外,因此,存放的蜂蜜一定要选购成熟蜂蜜。

  2、存放蜜蜂的容器一定要干净:

  存放蜂蜜的容器最好用玻璃或者陶瓷器皿,不要用铁、铅等金属容器,以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器,产生游离金属污染蜂蜜。存放蜂蜜的容器一定要清洗干净、符合仪器卫生要求,并以广口瓶为好。这样结晶蜂蜜也便于取食。

  3、存放蜂蜜的容器要盖严:

  蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

  4、控制好温度:

  蜂蜜保存在10℃以下时不会发酵,酵母菌不易生长、繁殖。在夏季存放时,一定要放在干燥、通风、清洁、无污染的地方,最好是放在冰箱的冷藏室内。

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