如何挑选好蜂蜜

05-24
(1)蜂蜜的等级 蜂蜜是有等级的,一般被分为四个等级,一等蜜的蜜源一般是百花蜜,枇杷,龙眼,槐花,荔枝,油菜花等等,颜色一般是白色,浅琥珀色,水白色,蜂蜜除了甜味之外还

  (1)蜂蜜的等级

  蜂蜜是有等级的,一般被分为四个等级,一等蜜的蜜源一般是百花蜜,枇杷,龙眼,槐花,荔枝,油菜花等等,颜色一般是白色,浅琥珀色,水白色,蜂蜜除了甜味之外还有着独特的花香味。二等蜜的颜色偏黄色,琥珀色;三等蜜的颜色则是黄色,深琥珀色;四等蜜的颜色是深琥珀色,深棕色。

  (2)蜂蜜的光泽

  好的蜂蜜颜色清透,光亮如油。

  (3)蜂蜜的粘度

  好的蜂蜜粘度比较高,当蜂蜜还装在瓶子里的时候,晃动瓶子,蜂蜜不会产生多少的晃动感,晃动停止后,挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下。

  (4)蜂蜜的拉丝度

  好的蜂蜜用小汤勺舀起一点,慢慢往上拉伸,会拉出细细的蜜丝,当蜜丝断了之后,会回缩成球状,慢慢溶于蜂蜜中。

  (5)蜂蜜的结晶

  有的蜂蜜会产生结晶状,那么将结晶取出一点,好的蜂蜜的结晶比较细腻,在手指上捻磨一会就化开了。

  (6)蜂蜜的味道

  好的蜂蜜口感细腻,味道甜,蜜味比较足。

  (7)蜂蜜的含水量

  取一张纸巾,滴一滴蜂蜜,如果蜂蜜扩散的比较快,就说明蜂蜜的含水量比较高,如果不易扩散,还成水滴状就说明蜂蜜的含水量比较低,好的蜂蜜的含水量比较低。

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