1千卡等于多少脂肪

06-02
优质解答卡路里是热量,与一斤脂肪没正比关系. 卡路里 (简称卡,缩写为cal)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量. 营养学用的15度卡路里:将1克水在1大气压下由摄氏14

  优质解答卡路里是热量,与一斤脂肪没正比关系.

  卡路里 (简称“卡”,缩写为"cal")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量.

  营养学用的“15度卡路里”:将1克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量,约等于4.1855焦耳.

  由于相对我们日常摄取的热量,“卡路里”这单位的量度还是太少,现时营养学普遍采用另一个由“卡路里”演化的单位“千卡”(kcal 或 C,又称“大卡”).1千卡等于1000卡路里,约4186焦耳.脂肪的热量约9千卡每克;糖类和蛋白质的热量都只有4千卡每克.

  故一千克脂肪约合9000千卡

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