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都说美容最好的方式就是三分外养,七分内调。我非常认同,只要是吃的我都赞成。今天做了一份传说中的1碗=30片面膜的牛奶炖桃胶银耳,不仅仅是因为它的养颜效果,最关键是真的太好吃了,可以说是所有养生甜品中我的最爱。奶香味加上满满胶质的桃胶银耳,Q弹又美味,真想直接代替饭来吃。一起来看看做法吧~
牛奶炖桃胶银耳

先教一下大家怎么挑好食材

首先是银耳,有一下特征的基本是硫磺熏过的劣质银耳,大家慎重选择:1、有异味、闻起来酸酸的、尝起来腥辣;2、熬煮不出胶的银耳;3、口感吃起来很沙脆、沙脆的;4、干银耳的颜色白得像漂白过的(优质的银耳干的时候是微黄,泡开后是洁白的),这类银耳基本已失去原有的营养成分,还会对身体有所伤害,所大家选择的时候尽量选贵点的。好的银耳出胶快,而且口感是软糯的。

桃胶该怎么挑?具体你可以去看下这篇《关于桃胶的一些秘密》,这里仅做简单介绍:

1、看颜色:把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样

2、看泡发度:一般桃胶泡发会膨胀10倍左右

3、老桃胶熬出来的是Q弹口感的,桃胶没什么杂质,大小差不多的购买需要谨慎,很可能是假桃胶。
牛奶炖桃胶银耳的做法

 牛奶炖桃胶银耳的做法 

材料:银耳3朵,桃胶40g,红枣50g,冰糖200g

做法:

1、桃胶40g提前10小时泡发,以中心捏起来不硬为准,泡发后用镊子或其他工具将桃胶中的杂质去除。

2、银耳提前六小时泡发,泡发后去掉根部,剪成小朵。

3、红枣50g洗净,也可以放别的或者不放

4、将银耳倒入锅中,倒入适量水,大火煮开,然后把锅盖漏一条缝,防止煮开溢出来,汤汁浓稠后转小火慢炖

5、约一个半小时后加入红枣,再一个半小时加入冰糖和桃胶,开大火煮开一会在调小火,再半小时后差不多就可以吃了,倒一碗牛奶,出锅!

桃胶养生网提示:桃胶甜品并不如大家说的那么夸张—1碗=30片面膜,但侧面说明了它的美容功效是实打实存在的。桃胶不可贪多,坚持合理适量食用,用不了多久就可以看到效果。

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