青橙百科网
优质生活平台
青橙生活知识正文
牛肉洋葱馅怎样调好吃
2020-12-28 06:12来源:青橙百科网

洋葱和牛肉是极好的搭挡,洋葱促使本就鲜嫩多汁的牛肉更为色香味俱全,但又不容易令人感觉很腻,洋葱在里面具有了非常大的功效。大家都知道,洋葱一旦煮开和太妃糖化,便会给人一种清甜味,并且它还会继续提升总体附加的层次感。要了解这并不是什么难做的菜,在家里就可以请轻轻松松作出,那麼洋葱牛肉馅怎么调才会美味呢?

专用工具/原材料

牛肉洋葱馅怎样调好吃

牛肉(250克)

鸡蛋清50

水50克

姜20克

洋葱100克

方式/流程

一剁馅

先来牛肉剁馅.如今许多 家里有搅碎机.假如仅仅一家两口人吃,何不自身剁.自身剁的肉馅才带劲道.味儿彻底不一样.此外假如牛肉上面有标明得话,尽可能买黄牛肉.黄牛肉更合适作包馅.

二加辅材及佐料.

我很喜欢洋葱牛肉的.每个人能够按分别口感加喜爱的辅材进来.这儿能够加些鸡蛋清,另盐、姜、生抽、醋、胡椒粉、孜然粉等.加少量油。

三放水拌馅,包起來

牛肉馅,非常容易干巴巴的,不好吃.较大 的窍门取决于,调肉馅的時候要在馅里抽水.在调准的馅里放水,再搅拌均匀.调准后,就可以包起来了.

四煎或煮

这随每个人口感了.无论是哪样,都很非常好.味儿鲜鲜的.吃完还爱吃!

提前准备食物

胖瘦两色的牛楠1000g

大洋葱1只

小葱1颗

-流程-

1.用凉水或几颗麻椒煮好的生姜水放凉添加肉馅,拿手搓揉,随后一只手沿盆壁顺时针转,把水和肉馅搅拌。搅好放一会儿,以不出水出水为恰好。如外渗水把水扔掉。

2.小葱加姜一块,剁碎。

3.食用油2两炒菜锅烹热,放凉后添加肉馅,再次拿手转动;以后添加红烧酱油再次拿手转动打馅。最终放盐,剁碎的姜蒜末搅拌。

4.洋葱剁碎,还可以加几块大白菜一起剁碎。

5.加芝麻油,五香粉拌和,最终添加洋葱大白菜。热腾腾的肉馅就做好了了。

小提示

洋葱要多一些,那样吃起來更绵软潮湿,并且蒸出去彻底不容易感觉洋葱多,還是吃大包子的觉得。

姜蒜末还要多一些。

我这个老抽生抽占比制成品馄饨馅是能看得出生抽色的,假如讨厌色调过深,就生抽酱油多一些,酱油减一点。

拌好的肉馅冷冻后更强包,水份消化吸收更彻底,全部包的全过程肉馅不容易出水出水,但蒸出去是有很多料汁的。

展开剩余内容
注:本文《牛肉洋葱馅怎样调好吃》来源于网络,如有侵权请联系删除!
更多最新词条