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牛窝骨的正宗做法
2021-02-22 16:00来源:青橙百科网

1、好一斤骨,将牛窝骨肉清洗。

2成小块。

3、水中一下。

牛窝骨的正宗做法

4、焯好后,锅中放清水烧开,放入牛窝骨,添加香叶,大料,米酒烧开。

5、添加适量生抽烧开,转文火煮二个钟头上下。

6、土豆去皮切滚刀块。

7、出锅滚油,放入土豆炒一会儿。

8、捞入牛窝骨,再天赋加点煮牛肉的汤焖至马铃薯炊烂炒糖色,加少量盐和香莱就可以。

不少于3种。 牛窝骨豆

原  料:牛窝骨3根、马铃薯、葱段、生姜片、香莱、盐、e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333330333038糖、干黄酱、酱油

操  作:

1、牛窝骨用凉水泡浸,清理整洁,放压力锅里放水,葱段,生姜片压25分鐘。

2、锅制冷后开启盖子,捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤,或是煮面全是非常美味的。

3、土豆切块。

4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来,切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁,下顿还能够放进锅中熬顿汤。

5、锅中加点油,加二勺白砂糖,炒成出泡掉色,随后加二勺干黄酱,煸炒几下,下牛骨筋,随后少添片水,未过牛骨筋就可,再加二勺酱油,随后下马铃薯,炖二十分钟,这一菜就好了。

小提示:

1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位,有很多筋,带有丰富多彩的胶原,钙和蛋白。

2、第二顿又热了一下,真好吃,牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头,热的情况下吃口味QQ的,很美。

清炖牛窝骨

食物主要材料牛窝骨1000g

调料姜蒜片适当 大料香叶适当 米酒10ml 生抽20ml 糖2勺 盐2.5G

制做時间三十分钟-1小时

清炖牛窝骨介绍

牛窝骨便是牛的膝关节,软筋比较多,吃起來软脆有嚼劲,并带有丰富多彩的胶原,钙和蛋白。

1将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。

2 放进清水里焯去血沫。

3 焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。

4 把骨骼上的筋剔上切成小块。

5 锅中添加清水,放进姜,香叶,大料烧开。

6 将牛窝骨倒进烧开,除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下,筋酥烂就可以。

7 把牛窝骨肉捞起来控水,出锅滚油,添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。

8 添加葱和生抽,一点点原汤,盐炒糖色就可以。

常见问题

野菌煲牛窝骨汤

原材料 牛窝骨500白灵菇、发制牛肝菌各50克,西蓝花50克,草参20克。

调味品 枸杞子2克,香青菜叶10克,盐5克,味素、鸡精粉各3克,韓式羊肉粉5克,大骨汤1.5千克。

制做 牛窝骨入煲仔罐里加宽汤大火烧开,打去白沫子,加2克盐调料,文火煨2-3钟头,放3克盐、味素、鸡精粉、羊肉粉再次调料,再下白灵菇、牛肝菌、草参中火烤2-四分钟,加枸杞子、香青菜叶就可以。煲仔罐旁用氽水的西蓝花装点。 特性 汤白味浓,菌香幽静。

牛窝骨炖土豆

原  料:牛窝骨3根、马铃薯、葱段、生姜片、香莱、盐、糖、干黄酱、酱油

操  作:

1、牛窝骨用凉水泡浸,清理整洁,放压力锅里放水,葱段,生姜片压25分鐘。

2、锅制冷后开启盖子,捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤,或是煮面全是非常美味的。

3、土豆切块。

4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来,切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁,下顿还能够放进锅中熬顿汤。

5、锅中加点油,加二勺白砂糖,炒成出泡掉色,随后加二勺干黄酱,煸炒几下,下牛骨筋,随后少添片水,未过牛骨筋就可,再加二勺酱油,随后下马铃薯,炖二十分钟,这一菜就好了。

小提示:

1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位,有很多筋,带有丰富多彩的胶原,钙和蛋白。

2、第二顿又热了一下,真好吃,牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头,热的情况下吃口味QQ的,很美。

清炖牛窝骨

食物主要材料牛窝骨1000g

调料姜蒜片适当 大料香叶适当 米酒10ml 生抽20ml 糖2勺 盐2.5G

制做時间三十分钟-1小时

清炖牛窝骨介绍

牛窝骨便是牛的膝关节,软筋比较多,吃起來软脆有嚼劲,并带有丰富多彩的胶原,钙和蛋白。

1将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。

2 放进清水里焯去血沫。

3 焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。

4 把骨骼上的筋剔上切成小块。

5 锅中添加清水,放进姜,香叶,大料烧开。

6 将牛窝骨倒进烧开,除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下,筋酥烂就可以。

7 把牛窝骨肉捞起来控水,出锅滚油,添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。

8 添加葱和生抽,一点点原汤,盐炒糖色就可以。

常见问题

牛窝骨肉要多煲一些時间,随便嚼烂再清炖更便捷。

牛窝骨炖土豆

原  料:牛窝骨3根、马铃薯、、生姜片、香莱、盐、糖、干黄酱、酱油

操  作:

1、牛窝骨用凉水泡浸,清理整洁,放压力锅里放水,葱段,生姜片压25分鐘。

2、锅制冷后开启盖子,捞起来炖好的牛窝骨。煮骨骼的能够天赋加点盐香莱做一个羊肉汤,或是煮面全是非常美味的。

3、土豆切块。

4、把煮好的牛窝骨上的筋剔出来,切割成小块。骨骼无需剔那麼整洁,下顿还能够放进锅中熬顿汤。

5、锅中加点油,加二勺白砂糖,炒成出泡掉色,随后加二勺干黄酱,煸炒几下,下牛骨筋,随后少添片水,未过牛骨筋就可,再加二勺酱油,随后下马铃薯,炖二十分钟,这一菜就好了。

小提示:

1、牛窝骨大约便是牛膝关节那一个部位,有很多筋,带有丰富多彩的胶原,钙和蛋白。

2、第二顿又热了一下,真好吃,牛腱肉这个东西凉了有点硬肯定练牙头,热的情况下吃口味QQ的,很美。

清炖牛窝骨

食物主要材料牛窝骨1000g

调料姜蒜片适当 大料香叶适当 米酒10ml 生抽20ml 糖2勺 盐2.5G

制做時间三十分钟-1小时

1、将牛窝骨用清水泡十分钟后清洗。

2、 放进清水里焯去血沫。

3 、焯好后的牛窝骨捞起来晾至不发烫。

4 、把骨骼上的筋剔上切成小块。

5 、锅中添加清水,放进姜,香叶,大料烧开。

6 、将牛窝骨倒进烧开,除掉上边的白沫子转文火煲一个半小时上下,筋酥烂就可以。

7、 把牛窝骨肉捞起来控水,出锅滚油,添加白砂糖炒匀后倒进牛窝骨肉糖色。

8、 添加葱和生抽,一点点原汤,盐炒糖色就可以。

牛骨,中草药名称。为牛科野牛属小动物黄牛党Bos taurus domesticus Gmelin或野牛属小动物野牛Bubalus bubalis Linnaeus的人体骨骼。遍布全国各地。具备蠲痹,截疟,敛疮之作用。常见于风湿病,泻痢,登革热病,疳疮。

牛窝骨

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