1、缸贮藏

在清洗整洁的缸里添加10-12CM深的冷水，在距河面3-4厘米处置放木架子，架下铺木板，木板上再铺一层整洁的麻袋片，随后将选定的黄瓜果柄靠外，顺着缸边转圈圈放置，一直摆放在离缸口9-10cm处，使缸管理中心产生一个洞，便于左右换气。缸口用包装纸封严，并且用绳索扎牢，最终将缸放到阴凉的地方。

2、窖贮藏

将选定的黄瓜装进纸箱子内，每件装15KG上下，随后将小箱子堆积在永久菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸杆，再把黄瓜一层一层摆上，各层中间用二根秸杆分隔。黄瓜码放好后，堆码不必超出60-70公分。用塑料膜密封性。入窖后每过5-7天查验1遍，把烂瓜和掉色瓜挑出来，以防感柒好瓜。这类方式 适合很多贮藏黄瓜。

3、白菜包埋贮藏

将大白菜心叶摘去，把完善适度的黄瓜埋放到大白菜心叶的部位，并且用大白菜叶遮盖封严，放进大白菜窖中合大白菜同窖贮藏。这类贮藏方式 能非常好维持黄瓜的水份、颜色和质量，是一种不错的家中贮藏黄瓜方式 ，但不适合很多贮藏黄瓜。

黄瓜（别名： Cucumis sativus L.）葫芦科一年生 蔓生或攀缘木本植物。茎、枝伸展，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶茎稍不光滑，有糙硬毛；叶子宽卵状心型，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：参量朵在叶柄簇生；花柄苗条，被微软毛；卡罗拉黄白色，卡罗拉裂片长圆环状披针形。 雌花：单身或稀簇生；花柄粗大，被软毛；子房不光滑。果子长环形或圆柱型，熟时浅绿色，表层不光滑。種子小，狭卵型，白色，无边沿，两边近急尖。百果期夏天。

中国各地广泛种植，且很多地域均有温室大棚或蔬菜大棚种植；现普遍栽种于暖温带和热带气候。黄瓜为中国各地夏天关键瓜果蔬菜之一。茎藤药用价值，能消肿、化痰、镇痉。