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正宗奶茶的做法和配方
2021-02-22 03:17来源:青橙百科网

1、奶茶:我较为推是广式肉丝袜奶茶,通道纯滑,略微的茶苦涩味混和着奶香味,口味很好。

原料是红茶、淡奶、白糖。

红茶一般是用3、4种红茶配制的,以锡兰红茶为主导,荼叶是碎粉状,这一配制的秘方一般来说全是保密性的,自己是在网上订购的,口味很正!

正宗奶茶的做法和配方

淡奶:淡奶并不是淡牛奶,只是牛乳根据水蒸气蒸馏后获得的浓度值较高的奶,中国有雀巢咖啡淡奶,三花淡奶,西班牙的黑与白淡奶就是我较为强烈推荐的,香气浓厚,口味很滑。

白糖可放并不放,看着你的爱好。

红茶的粉末状是放到一个布袋里煮泡而成,在煮泡全过程中,要往返冲几回,把气体冲到茶中,那样才会较为滑。泡好后依据必须放进淡奶和糖,一杯高品质的奶茶就出去啦~!

标明:我试着过立顿红茶和新鲜牛奶的配搭,感觉味儿不足正,之后科学研究出上边的方式 后,做出去就跟港式餐厅的差不多了,实际的配搭大约是100克的茶 1000mL的水,依据你的口感来,多试几回就能把握了。

2、奶茶铺的奶茶:例如街客、避风塘哪些的奶茶店,她们的原料是奶茶粉、奶精、糖桨(用白糖熬料而成)。如果有必须还能够放天然珍珠圆、西米露、椰肉、蒟弱等。。

奶茶粉是生产厂家出的半成品加工,如同大家平常喝的雀巢咖啡现磨咖啡,奶茶粉分不一样味儿,因此 能够依据你的规定调配。

奶精:这个东西,坦白说我并讨厌,以前看了个详细介绍说奶精并不是奶做的,仅仅一种香辛料罢了,自己也试着过做那样的奶茶,出去的味儿,确实并不是广式奶茶相比的。

3、不一样口味的,那么你只有去买奶茶粉啦,在网上都是有卖的~~!

独门奶茶的具体方法和实例教程。

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