柿子酱怎么做好吃又能放时间长

09-16
柿子酱怎么做好吃又能放时间长? 家常柿子酱用来抹蛋糕吃倒是不错的。柿子饼酱这类东西的做法也很简单,提前准备要柿子饼,随后将柿子饼削皮,在将柿子饼熬成酱的情况下添加麦

  柿子酱怎么做好吃又能放时间长?家常柿子酱用来抹蛋糕吃倒是不错的。柿子饼酱这类东西的做法也很简单,提前准备要柿子饼,随后将柿子饼削皮,在将柿子饼熬成酱的情况下添加麦芽糖浆,直至酱变的粘稠就可以关爆火。柿子酱想要放置时间长,做好后一定要放凉了再装罐,最好是玻璃罐,提前晾干的,不能有水份,必须是干燥的,这样放置时间会长很多。

  柿子酱的做法

柿子酱怎么做好吃又能放时间长

  1、柿子洗干净,去蒂、削皮(因为熟透了,弄得手上都是软柿子,光去那层透明的外膜怕可能有涩感),然后把核也除了。

  2、放入一个大的不粘锅先大火后小火咕咚咕咚烧,中途丢两块黄冰糖进去,要用专用的不粘锅铲子一直翻搅。过程中先是变稀再变稠。搅差不多半小时,离火凉透装瓶,最上面加一层蜂蜜封口。有柠檬的榨点汁,在快关火前加入。

  3、放冰箱中格冷藏可以有几个月,要是上格冰箱可能只有半个月就发霉了。

  柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

  柿子酱功效:柿子润肺生津,清热止血,健肠脾,解酒降压。有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。

  柿子的成熟季节在10月左右,现在正是吃柿子的好时候。喜爱美食的你不妨自己试一试。

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