最简单的臭豆腐做法

07-06
最简单的臭豆腐做法 1.准备好食材 2.豆腐切块,大约厚1cm,宽3cm,长4cm 3.姜切丁 4.取两块青方,青方我选用的是王致和臭豆腐乳。可以根据个人口味喜好选择青方的数量,可以酌情添减

  最简单的臭豆腐做法

  1.准备好食材

  2.豆腐切块,大约厚1cm,宽3cm,长4cm

  3.姜切丁

  4.取两块青方,青方我选用的是王致和臭豆腐乳。可以根据个人口味喜好选择青方的数量,可以酌情添减

  5.将青方和少量青方汁,花椒,姜,少许白酒,水混合在一起,调制成臭豆腐汁

  6.将豆腐块整齐摆放,这里的腌制容器我选用的是玻璃饭盒,将调制好的臭豆腐汁倒进去,淹没过豆腐,盖好盖子放入冰箱冷藏室,也可以放在温度不高的室温下,腌制48小时,着急吃的宝宝们腌制数小时也是可以的,只是口感上稍有差距

  7.将腌制好的臭豆腐取出,控干汁水,用热锅热油炸制,用中火将豆腐炸制金黄,再转为小火将豆腐外壳炸脆就可以出锅了

  8.可以制作一些蘸料,用辣椒酱也可以,用孜然粉和辣椒粉也可以,都是香香的

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