在家做照烧鸡腿

07-06
在家做照烧鸡腿制作步骤: 1、大鸡腿洗净,去骨,鸡腿肉用刀划开(划开口容易入味),然后在碗中放入少许姜和蒜、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一勺盐、半勺鸡精、半勺蚝油,放入

  在家做照烧鸡腿 制作步骤:

  1、大鸡腿洗净,去骨,鸡腿肉用刀划开(划开口容易入味),然后在碗中放入少许姜和蒜、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一勺盐、半勺鸡精、半勺蚝油,放入鸡腿肉后用手抓揉均匀,腌制半小时。

  2、锅中烧开水后,在水中加少许盐和食用油,把油菜和胡萝卜焯水,装盘备用。

  3、在煎锅中把鸡腿肉煎至两面金黄后,再加入调料(两勺生抽、两勺蚝油、两勺蜂蜜、三勺红酒(或三勺黄酒、半勺老抽、五勺清水),大火收汁,留少量汤汁备用。

  4、把鸡腿肉从锅中盛来,切块。

  5、把全部食材装盘,后淋上锅中剩余的汤汁,照烧鸡腿饭就做好了。

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