豆腐饼做法怎么做

06-28
用料: 豆腐、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、面粉、盐。 豆腐饼做法: 1、首先将韭菜清洗干净,切成碎末,胡萝卜也同样切末。胡萝卜也可以用开水先焯一下,然后再切碎末备用。用手

  用料: 豆腐、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、面粉、盐。

  豆腐饼做法:

  1、首先将韭菜清洗干净,切成碎末,胡萝卜也同样切末。胡萝卜也可以用开水先焯一下,然后再切碎末备用。用手将豆腐捏碎,越碎越好, 也可以用捣碎器打碎,或者用勺子压碎,只要能把豆腐捣碎,用什么方法都可以。

  2、打入一颗鸡蛋,然后搅拌均匀。倒入切好的胡萝卜末、韭菜末和虾皮,用手拌匀。 添加盐调味。我只添加了盐一种调味料,您也可以根据自己的口味,添加五香粉或者十三香。

  3、倒入适量的面粉,将豆腐揉到粘手的状态。我用了一块豆腐,加了一小碗的面粉。 平底锅烧干水份,取一块豆腐面团,然后搓圆,压扁,放入平底锅内煎。全部放好以后,加入一点食用油,不需要太多,煎豆腐饼。 将豆腐饼煎至两面金黄,表皮微微有些酥脆的样子即可出锅。

  温馨提示:只要自己喜欢的所有青菜都可以放;要是虾皮带咸,盐就别放了。

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