鲜口蘑的做法大全家常

06-27
鲜口蘑的做法大全家常方法/步骤 一、口蘑烧魔芋 食材:新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末 操作步骤: 1、口蘑洗净切片,焯水一分钟,沥干水分备用

  鲜口蘑的做法大全家常方法/步骤

  一、口蘑烧魔芋

  食材:新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末

  操作步骤:

  1、口蘑洗净切片,焯水一分钟,沥干水分备用。

  2、魔芋在水中浸泡,换两到三次水,沥干水分。

  3、柠檬皮洗净切丝,葱切碎末。

  4、锅中倒入适量油,放入部分柠檬丝、葱末爆香,把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

  5、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒,把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

  6、翻炒均匀后,出锅前撒适量黑胡椒,关火盛盘。

  二、素炒鲜口蘑

  食材:新鲜口蘑1斤,葱少许,姜少许,糖少许,盐少许,酱油少许,水淀粉少许

  操作步骤:

  1、早市新鲜口蘑一斤,用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净。

  2、切成片,小的可以对切两片。葱姜,香菜少许

  3、油锅烧热,下葱姜略煸,放口蘑略煸几下。

  4、然后放一小勺糖,放少许酱油,煸至酱油上色。

  5、会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,OK!出锅!

  三、口蘑豆腐汤

  食材:口蘑若干,豆腐半块,白菜心一小根

  做法 :

  所有材料都切片,锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜,汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了,不需要放任何味精和鸡精,蘑菇鲜着呢。【豆腐要嫩豆腐】

  四、凉拌口蘑

  食材:口蘑适量,香葱少许,盐适量,海鲜酱油少许,香油少许,香葱碎适量

  操作步骤:

  1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片

  2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用.

  3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。

  五、口蘑炒虾仁

  食材:虾仁适量,口蘑少许,葱少许,盐适量,白糖少许,料酒少许,干淀粉少许

  口蘑炒虾仁的做法

  1、虾仁用料酒、盐、干淀粉拌匀腌制5分钟入味.

  2、口蘑洗净切片,大葱切片

  3、起油锅,油温升至5成热时,放入下人划散,炒至变色盛出

  4、另起油锅,爆香葱片,放入口蘑,加少许盐、白糖翻炒2分钟,加虾仁再炒1分钟,调匀即可出锅。

查看全文 查看全文
猜你喜欢