千层红豆饼的做法配方

06-27
千层红豆饼的做法配方方法/步骤 1.红豆需要提前泡水,煮出来才会更软烂!泡好的红豆放入锅中加一倍的水按煮饭键开始煮。碗中加200克面粉,1汤勺白糖,2克发酵粉,用筷子搅拌成棉

  千层红豆饼的做法配方方法/步骤

  1.红豆需要提前泡水,煮出来才会更软烂!泡好的红豆放入锅中加一倍的水按煮饭键开始煮。碗中加200克面粉,1汤勺白糖,2克发酵粉,用筷子搅拌成棉絮状,加入少许的油,改用手揉面,揉成光滑面团,加保鲜膜开始发面。

  2.煮好的红豆加入2汤勺白糖搅匀放凉备用,面团发至2―2.5倍大,砧板上摸少许油,取出再次揉面排出气孔,分成一个个小剂子,把小剂子均匀摊开,放入红豆,用包包子的方法包好,把有褶子的一面朝下,轻轻的按扁。

  3.锅中下油,把红豆饼小火煎至两面金黄,加少许清水,小火直到收汁,再稍微翻下面就可以出锅啦。

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