白萝卜牛肉馅饺子的做法

06-26
白萝卜牛肉馅饺子的做法做法 1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟 2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀 3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞

  白萝卜牛肉馅饺子的做法做法

  1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟

  2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀

  3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒

  4.大葱切细末

  5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀,即成

  6.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)

  7.面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮

  8.取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子

  9.锅内加足水,大火烧开,下入饺子

  10.用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次

  11.直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出

查看全文 查看全文
猜你喜欢