豆腐怎么做好吃

06-26
【制作主料】:老豆腐一块,甜椒1个、青椒一个。 【制作调料】:生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、生抽5克、老抽2克、白糖2克、胡椒面2克、鸡精2克、香葱1根、水淀粉10克。 豆腐怎么做

  【制作主料】:老豆腐一块,甜椒1个、青椒一个。

  【制作调料】:生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、生抽5克、老抽2克、白糖2克、胡椒面2克、鸡精2克、香葱1根、水淀粉10克。

  豆腐怎么做步骤

  1、我们把豆腐用刀一分为二切成两半,然后对角一刀切成两成三角块,在横刀直接切成三角形片,厚度0.5cm左右,改刀成三角形也是为了放在油锅里面炸起来特别方便。

  2、豆腐切好后,开始准备辅料,把甜椒和青椒洗净去籽,然后切成粒,同时把生姜和大葱还有大蒜切成末分别装盘备用。

  3、取一个小碗,依次放入生抽5克、老抽2克、白糖2克、胡椒面2克、鸡精2克、80克水(就是约小半碗水)搅拌均匀备用。如果是喜欢吃辣的话,就可以在酱汁里面加入一些辣椒末。

  4、锅里面倒入适量的食用油,然后将豆腐块放在锅里面用中小火煎成金黄色后,再把另一面翻过来也煎成金黄色就可以了,然后捞出来备用。

  5、重新起锅少放点油,把葱姜蒜倒里边小火炒香,然后把调好的料汁倒里边。

  6、然后把煎制好的豆腐倒里边,翻动一下,盖盖用小火焖制2分钟左右,把青红椒粒倒里边继续翻炒均匀。

  7、等青红椒粒断生后,放一勺水淀粉勾芡收浓汤汁,然后装盘上桌开饭啰!

  8、美味又好吃的“家常溜豆腐”就做好了,方法非常的简单,色香味俱全!喜欢的可以试一试哦!

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