贻贝的做法

06-24
贻贝的做法 1.洗干净贻贝,欧芹切碎,准备铸铁锅(普通汤锅当然也可以) 2.将黄油放入锅里融化后,中火,加入切好的洋葱碎,翻炒到洋葱碎开始焦糖化时加入白葡萄酒,拌匀后加入

  贻贝的做法 

  1.洗干净贻贝,欧芹切碎,准备铸铁锅(普通汤锅当然也可以)

  2.将黄油放入锅里融化后,中火,加入切好的洋葱碎,翻炒到洋葱碎开始焦糖化时加入白葡萄酒,拌匀后加入洗干净的贻贝,翻炒几分钟,期间搅拌几次

  3.当贻贝壳都展开后(代表熟了)锅内保留汤汁,将贻贝盛出来放置一个大碗(或者大盆)中,汤汁里加一勺面粉(如果粘锅了就再加一小块黄油)按自己口味加盐加胡椒,给汤汁调味

  4.待汤汁稍微粘稠后给贻贝重新倒入锅中,搅拌均匀后,即可撒欧芹碎(或者香菜碎)然后美美的出锅啦!洗好手豪爽扒开吃吧!配白葡萄酒和法棍面包是最地道的哦!

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