西米怎么吃

06-24
西米怎么吃 一、 做珍珠奶茶 1、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。 一边煮要一边搅拌,否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1,也就是说,如果你放了1/4杯西米,那就要放

  西米怎么吃

  一、 做珍珠奶茶

  1、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。

  一边煮要一边搅拌,否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1,也就是说,如果你放了1/4杯西米,那就要放2杯水。如果你觉得1/8杯西米就够了,那么水也要相应减少到1杯。

  2、煮到珍珠漂起来的时候,就要调到中火。

  继续煮12-15分钟,每隔5分钟左右就要搅拌一下。煮好后,停止加热,盖上锅盖,再让珍珠泡15分钟。

  3、加糖,然后就可以吃了,也可以就着奶油吃。

  珍珠本身就是可以吃的,而作为配菜的话也很合适,不过一般人们首先想到的就是将其做成珍珠奶茶。

  如果你想做珍珠奶茶,就要做好一份糖浆,把珍珠放在里面浸一浸。用半杯开水和半杯糖做成糖浆,然后把珍珠放进去泡,这样珍珠就更加入味了。

  4、煮好的珍珠不能放太久。

  珍珠最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡,泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右。这段时间,珍珠刚好能够吃透糖分,但又不会失去韧性。当然,你也可以煮好后直接吃掉。

  二、做西米布丁

  1.找一个中等大小的炖锅,然后把牛奶、西米、糖、盐放进去,一起煮沸。

  2.要用中火边搅拌边煮。煮沸后,调到低火,搅拌一下,再煮5分多钟。

  3.如果你没有速煮西米,也可以把普通的西米在水里泡一夜,然后用电饭煲煮2个小时,从而让西米富有韧性。

  4.把1杯牛奶慢慢与打好的鸡蛋混合,牛奶每次只放2勺。

  5.一边把牛奶加到鸡蛋里面,一边搅拌,直到两者充分混合。接着把鸡蛋牛奶混合物与煮好的西米混在一起,搅拌均匀。

  6.把混合完成的布丁用中低火煮。

  7.快要沸腾的时候,要不停地搅拌,然后继续煮几分钟,直到布丁开始变得黏稠、能够均匀地沾到勺子背面,也就是变得像布丁的时候,就可以停止加热了。

  8.从烤箱里取出布丁,在里面拌一些香草精。

  9.这样就可以上菜啦!你可以趁热吃,也可以先在冰箱里冰上几个小时再吃。你也可以在布丁上再点缀些生奶油、开心果、核桃或者是葡萄干。

  10.放在冰箱里冷却的时候,可以在上面蒙一层保鲜膜,这样布丁上面就不会结一层膜了。布丁不要放太久,否则会干掉。

  11.如果布丁做得太硬了,就可以加点牛奶,改善一下口感。

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