玉米排骨汤怎么做法

06-23
原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。 玉米排骨汤做法步骤: 第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水, 第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后

  原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

  玉米排骨汤做法步骤:

  第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水,

  第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去。

  第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,(记住是葱段不要放葱碎,方便捞出来。)再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。

  第4步、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水。

  第5步、将洗净的玉米切段。

  第6步、放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右。

  第7步、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花。

  第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

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