如何用纯大米做年糕

06-22
如何用纯大米做年糕方法/步骤 1.将300克的大米用凉水泡一夜。 2.把米洗净后,加300毫升的凉水榨成米浆。 3.把米浆倒入锅中,开中小火边熬边搅拌,把米浆熬至挂在铲子上不会掉。 4

  如何用纯大米做年糕方法/步骤

  1.将300克的大米用凉水泡一夜。

  2.把米洗净后,加300毫升的凉水榨成米浆。

  3.把米浆倒入锅中,开中小火边熬边搅拌,把米浆熬至挂在铲子上不会掉。

  4.案板上倒入100克的玉米淀粉,把熬好的米浆放在上面,反复折叠,把它揉搓成团。如果粘手的话,手上可以抹上少许的油这也可以防止粘连。

  5.揉到表面光滑,成这样软硬适中的面团即可。

  6.手上抹油防止粘连,揪下一小坨面放在掌心反复搓,搓成长条的样子,放在盘中即可。

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