油炸果子的做法

06-12
油炸果子的做法方法/步骤 1、准备食材:将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。 2、将白糖、牛奶混入蛋液,将芝麻直接撒在面粉上。 3、将混合好的蛋液加入面粉中,开始和面。 4、和

  油炸果子的做法方法/步骤

  1、准备食材:将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。

  2、将白糖、牛奶混入蛋液,将芝麻直接撒在面粉上。

  3、将混合好的蛋液加入面粉中,开始和面。

  4、和好的面团盖上保鲜膜,”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子,比较酥脆可口。

  5、醒好的面团,置于面板上,用大擀面杖擀成薄饼。

  6、将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子,一条一条的切开。

  7、将细条摞起来,切成小段。

  8、直接在小段的中间划上三道。

  9、拿起两片,拿一头向中间卷起,从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了。

  10、如果担心一摞,不好切,那就两个面片摞在一起切。只是这样有点麻烦,但好处是不怕中间有切段的。

  11、将所有的面片都做成果子。不用担心边角料,一会儿也进锅炸。

  12、锅中到足够的油,加热。注,要等过热之后再下入果子。我的油没有热好,放进果子后,起了很多泡沫,拍照都不清楚了。

  13、只要果子浮上油面,就基本熟了。只剩下上色了,一面上色之后,翻面,等两面全部上色后,用笊篱捞出。

  14、最后炸边角料,因为边角料薄,炸的时间更短,单独炸,容易控制。

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