焦糖奶茶的做法窍门

06-10
焦糖奶茶的做法窍门 1.红茶用热开水泡上待用,奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底 2.小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅

  焦糖奶茶的做法窍门

  1.红茶用热开水泡上待用,奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底

  2.小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌

  3.待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶

  4.焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了

  5.将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里,小火继续加热

  6.随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面,这时关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁

  7.5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态,不要煮沸,关火

  8.过滤掉茶叶,就可以开喝了,冷热均可

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