土豆怎么做炸薯条

06-05
1、首先我们从市场上购买两个星星的大土豆,在购买土豆的时候,大家最好选择黄瓤的土豆,这样吃起来会更加美味一些,然后将土豆削去皮之后,在清水当中冲洗干净先切成一厘米厚

  1、首先我们从市场上购买两个星星的大土豆,在购买土豆的时候,大家最好选择黄瓤的土豆,这样吃起来会更加美味一些,然后将土豆削去皮之后,在清水当中冲洗干净先切成一厘米厚的薄片,然后再切成一厘米厚的长条状。切好之后要立即放进清水当中浸泡,以防止出现氧化发黑的现象。

  2、然后我们将土豆条清洗两遍洗掉表面的淀粉。锅中放入适量的清水,大火煮开之后,我们将土豆条放进沸水当中焯水两分钟左右,然后将土豆条捞出,放在凉水当中过一下。

  3、这样我们将土豆条捞出之后控干水分,然后用厨房纸吸干表面的水分,放进塑料袋当中冷冻三个小时。冷冻之后可以使土豆条更加酥脆。

  4、这样等到时间之后,锅中放入适量的食用油,当油温烧至7成热的时候,将冷冻过的土豆条直接放进油锅当中炸至两面金黄,捞出控干油,等到油温再次升高之后,将所有的土豆条放进油锅当中复炸,一直炸至非常的酥脆就可以了。

  5、这样炸好的薯条无论是蘸着番茄酱吃,还是撒上一点椒盐吃,都是非常美味的。

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