泥螺怎么吃

05-29
泥螺怎么吃 1、可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。 2、泥螺只能采用冷杀菌的办法,第一遍水洗,为的是洗掉泥沙。然后再让泥螺在盆里爬1天左右,再用水洗,要把泥螺吐出来的

  泥螺怎么吃

  1、可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。

  2、泥螺只能采用冷杀菌的办法,第一遍水洗,为的是洗掉泥沙。然后再让泥螺在盆里爬1天左右,再用水洗,要把泥螺吐出来的沫都洗干净。

  3、接着用盐腌制,在泥螺上面撒一层盐,过一个晚上再撒一层,经过这样两次盐腌,绝大部分细菌被杀死之后,然后装入瓶中,并放进冰箱。

  4、等过2天以后就可以食用,吃的时候你可以随自己口味用味精、糖、酒等来调味。

  泥螺的做法

  原料:泥螺 500g

  配料:葱花、姜丝、葱丝

  调料:盐、料酒、蚝油

  做法:

  1、先将泥螺清洗干净。

  2、锅里放水烧开。

  3、把姜葱切丝,葱切葱花。

  4、水开后放入泥螺。

  5、煮至冒泡后马上关火。

  6、然后把泥螺捞出沥干水。

  7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。

  8、加入适量盐和料酒、蚝油。

  9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。

  10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。

  11、接着拌匀即可。

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