食用碱有哪些小妙用

05-28
食用碱有哪些小妙用 1、发面的时候,加入食用碱,把酸去掉,才能制作出美味的面食。 2、食用碱能中和深绿色蔬菜上,由于农药过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而保住蔬菜原有

  食用碱有哪些小妙用

  1、发面的时候,加入食用碱,把酸去掉,才能制作出美味的面食。

  2、食用碱能中和深绿色蔬菜上,由于农药过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染。

  3、食用碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

  4、食用碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人,不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

  5、把干蚕豆倒入盆中,加适量的碱,倒入开水焖15分钟,泡发后很容易把皮剥掉。

  6、把毛巾放入锅或盆里,加点水,放入碱面,煮沸几分钟,可以去除毛巾的黄渍。

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