小馒头蒸多长时间?

05-24
生活在北方的人大多数都会蒸馒头,蒸馒头除了和面揉面以及成型以外还需要注意火候的把握,那么你对蒸馒头的时候需要多长时间有什么了解吗? 一、蒸的时间 影响蒸馒头的时间的

  生活在北方的人大多数都会蒸馒头,蒸馒头除了和面揉面以及成型以外还需要注意火候的把握,那么你对蒸馒头的时候需要多长时间有什么了解吗?

  一、蒸的时间

  影响蒸馒头的时间的因素是比较多的,如蒸锅的大小,添加的水的数量,所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。因此一般的蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以,如果不能确定具的时间可以在蒸馒头的时候打开锅盖用手来触摸一下馒头,试一下馒头的表面,如果已经比较的光滑,就表明已经熟了。

  如果是比较平的锅盖还可以在上面放一盆水,等水的温度烫水或者是沸腾的时候也就表明馒头差不多已经熟了。

  二、火的选择

  蒸馒头的时候选择大火是比较好的,这样蒸出来的馒头才能熟透了而且不会出现那种皱巴僵掉的现象。还有一个小技巧就是需要把锅里的水烧开以后,在放入已经做好的生馒头,做出来的馒头才会比较的好。

  三、蒸熟了以后

  如果馒头蒸熟了,就需要立刻的拿出来,有些地方叫做揭锅,把它们一个个的分开,凉透,否则的话就会出现馒头的表面的皮都被粘掉的现象。

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