桃胶养生网-桃胶科普

问:两天前泡了一些桃胶,打算炖桃胶皂角米银耳羹来吃,可是睡了一觉之后就忘记这事了,后面又因为去外地,所以耽误了两天时间,回来才发现桃胶已经泡了两天时间了。本来想倒掉,但闻着没有什么异味,也没有变色,倒了怪可惜的,所以来这里问下桃胶泡了两天还能吃吗?可以吃的话,那我就煮着吃了,也免得重新泡。
桃胶泡了两天

桃胶泡了两天还能吃吗?

一般来说,桃胶泡发时间在12个小时以上,但是也有很多网友因为其它事情,导致忘记的,时间也会到达两三天时间,但通常不会出现什么问题,桃胶不容易变质,可以通过闻气味和看颜色的方式来判断是否能吃,如果实在不放心,那就花点时间再泡一碗也没什么。

桃胶泡到什么程度为好?

凭我的经验来进行说一下,就是泡着泡好之后捏得特别的q弹q软的时候,然后就好了,如果自己还是比较硬的话,然后还需要再进行泡一会儿了。不过一般12个小时也足够桃胶完全泡发开了。

桃胶泡发后可以放多久?

桃胶在使用时一般都需要先将其泡发,而有时泡发多了会用不完,可以使用常规的保存方法即放入冰箱,但是最好还是一周内吃完比较好。虽然干桃胶保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放两三天,冰箱保存一周左右。

【桃胶皂角米银耳羹的做法】

材料:桃胶、皂角米各40克,银耳2小朵,冰糖100克,适量清水。

做法:

1、先把桃胶提前用清水浸泡两个小时,泡发好后去掉其中的杂质;

2、然后把皂角米浸泡两个小时,银耳提前浸泡,泡发好后去掉蒂部撕成小朵;

3、随后将所有泡好的食材洗净,然后再倒入高压锅中,放入冰糖,加入10-15倍的清水;

4、最后盖上盖子,用大火烧开出气后再转小火炖,大概40分钟的样子就可以了。

温馨提示:桃胶皂角米炖银耳是一道非常滋补的汤品,具有益气补血的作用,适对于气血不足的人群来说是很好的。

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