桃胶养生网-桃胶科普

问:桃胶泡五个小时可以吗?因为上班的原因,每天回来都很晚,那时候泡桃胶,到第二天一大早吃,然后预留煮的时间,差不多只能泡五个小时。但有时候感觉都没完全泡开,还有硬心,所以我来咨询下怎么能让桃胶在最短的时间内泡好。
桃胶泡五个小时

桃胶泡五个小时可以吗?

桃胶一般需要泡发12个小时候以上才会完全泡开,但那是在冷水的状态下泡的,如果用温水泡,可以减少很多时间,五个小时是足够的,但是会破坏营养成分。我给你的建议是再提前一天泡发,这样可以达到二十几个小时,不会影响桃胶口味。

桃胶用冷水泡还是热水泡好?

桃胶用冷水和热水泡发的效果不一样,原则上用热水和冷水皆可,都有各自的优缺点,所以要根据实际情况选择。具体区别有:

用冷水泡发的优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。

热水泡发的优点为速度快;缺点为损失维生素,特别是维C,营养成分流失,口感不好,比如银耳,热水泡的口感不脆。

桃胶泡了两天还能吃吗?

可以吃,桃胶泡两天是没问题的,但建议大家把泡发后的桃胶最好在48小时内吃完吧,如果是天然特级桃胶可以稍稍多放一天。此外,其实还是要根据个人实际情况来看,如果感觉不是很舒服的,就还是不要吃了。

桃胶没有泡发就煮可以吗

桃胶不建议不泡直接煮。桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗的,煮之前泡发,这样里面的杂质会比较好清洗掉,而且泡发的桃胶更容易煮。还有一个原因是桃胶晒干了会比较硬,如果说我们直接煮的话,就会存在一种情况,就是说他的外边儿化了,可能会化成水了,但是他的内芯还是硬的,所以说吃起来话也非常的不好吃。

温馨提示:桃胶在吃之前一定要泡发好,如果说没有泡发的话,第1个他比较脏,第2个就是说它外边是软的,里边还是硬的,这种的话也影响吃的口感。如果泡发时间不够,那可以用温水泡发,这样可以减少很多时间。

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