桃胶养生网-桃胶科普

问:最近想补补身体,所以在网上各种搜罗滋养品,最后还真找到了一种很适合我的食品——桃胶,之所以说适合我,是因为自己家正好有几棵蜜桃树,食材是现成的,在咨询了医生之后,确定就吃这个了。可是我自己在树上摘下来的桃胶杂质比较多,所以想咨询下专业人士桃胶杂质怎么清理?还有我泡桃胶用什么水泡好一点,热水还是冷水。
桃胶用什么水泡

桃胶用什么水泡?

泡桃胶用热水和冷水都可以,都有各自的优缺点。首先冷水泡的慢,一般要在前一天开始泡发,差不多12小时以上,时间充足的可以优先采用这种方式。如果是用热水泡,会造成营养缺失,口感也没那么好,拿银耳来说,热水泡过的银耳口感就不脆。当然为了尽可能不破坏营养成分,选择用温水比较好,泡发的速度还是挺快的。因此桃胶在选择用冷水或者热水泡发的时候,要根据实际情况选择,如果时间充足就用冷水;如果时间不是很充足就用温水,尽量不要用太热的水。

桃胶杂质怎么清理?

于桃胶去杂质的话也是很简单的,只要把桃胶泡了10个小时后,泡发得比较好些了,其中的杂质是非常好去除的,用手在水中顺时针搅动,大部分杂质就会自动脱落;然后把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果还有顽固杂质,用手摘掉即可,也可以用小夹子夹掉,再清洗一遍就好了。如果还有,反复上面的步骤几次,杂质基本可以清理干净。

【桃胶银耳糖水】

材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克、蔓越莓少许。

做法:

1、桃胶浸泡一夜,至泡软后去除杂质,掰成小朵;

2、银耳用清水泡软后掰成小朵,雪梨去皮切成大小一致的丁;

3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠;

4、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越莓,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

温馨提示:桃胶是一种比较天然的滋补品,其不仅营养价值高,而且食疗功效也非常的好,是很多女性都爱吃的一种滋补品。不过大家在吃之前,一定要泡发好,清理好杂质,最好是买那种品质好的桃胶,价格虽然贵一些,但杂质少,不用清洗,口感也更好。

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