桃胶养生网-桃胶科普

问:媳妇怀孕了,想多给她做点营养品吃。然后有不少人说现在桃胶很适合女性吃,营养丰富,还美容,我想的是给她做桃胶吃,既能补充营养,还能让她保持皮肤状态,这样也就没那么多烦恼了。但我对桃胶认识不够, 所以不知道怎么煮,比如桃胶隔水炖多久?桃胶熬多久才好,这些我一概不知,麻烦扣子小姐姐帮解答下。
桃胶隔水炖多久

桃胶隔水炖多久?

桃胶一般隔水炖半个小时就可以了,泡发后的桃胶容易煮熟,所以在做桃胶甜品时要注意在适当的时候放进去,如果桃胶煮的时间太久,容易从固体变成液体,影响口感。一般来说,桃胶泡发后,烹煮时间控制在30分钟内为宜。还有需要提醒你的是,刚怀孕的女性是不能吃桃胶的,桃胶有活血功效,可能引起小产,所以建议你暂时不要做这个吃。

桃胶可以隔水炖过夜吗

不能,时间太长会让桃胶从固体变为液态,在口感上不是很好,一般建议煮半个小时左右就可以了。炖过夜的话,桃胶基本上都化成水了,而且有些食材炖久了也会有种怪味的。桃胶这种东西,一次不能吃太多,间隔时间不能太短,一周吃个两三次次就够了,所以每次炖的时候少炖点,实在吃不完可以冷冻保存。

【桃胶银耳雪燕羹】

材料:桃胶、雪燕、银耳、莲子、枸杞。

做法:

1、先把桃胶和雪燕用清水浸泡15-20个小时左右,煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发;

2、然后把泡发后的银耳去根后切成小块,莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中;

3、接着将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中;

4、在锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳,莲子枸杞一起倒入;

5、期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠;

6、放入桃胶后,继续小火煮约10分钟,桃胶下锅后搅拌均匀;

7、最后加入雪燕,加入雪燕后要经常搅拌均匀,控制在10钟内就可以出锅了。

温馨提示:桃胶是一种比较天然原生态的滋补食品,是自然环境中的产物,没有任何的毒性,只要食用不过量,是不会对身体造成不利影响的,而天天吃桃胶的话会导致人体桃胶过量堆积,不利于身体健康。

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