桃胶养生网-桃胶科普

问:今年以来,经常有朋友给我介绍桃胶,说桃胶吃了怎么怎么好,因为之前不太了解这个,所以也就没当回事,后面发现身边越来越多的人在吃这个,才开始重视起来,慢慢开始了解它。网上都说桃胶营养不错,而且对女性皮肤好,可以美容,搞得我都心动了,想尝试自己做的吃。因为平时不怎么下厨,所以也不知道桃胶怎样做好吃?我想尝试泡水喝,但不知道行不行,所以来这里咨询下桃胶可以泡水喝吗?
桃胶怎么做好吃

桃胶可以泡水喝吗

桃胶是不适合泡水喝的,虽然桃胶口感和软糖相似带有嚼劲,闻起来清香带有淡淡的甜味,但桃胶在吃之前都需要充分泡发后煮熟了才能吃,用水泡,没法让桃胶熟透,所以并不合适。没煮熟的桃胶如果吃进去,是很容易引发肠胃不适的,建议还是按照最普遍的方法炖甜品吃,做法简单,味道也好,相信你一定会喜欢的。

桃胶怎样做好吃?

上面有调到,桃胶最普遍的方法是炖甜品,也是目前大多数人喜欢的一种吃法,桃胶因为自身属性且口感Q弹,所以适合与绝大多数食材搭配着吃,比如木瓜、银耳、皂角、雪燕、红枣等,都是很不错的,甜度根据自己喜好调节,吃起来口感细腻软滑,弹软可口,跟果冻类似,但是比果冻有嚼劲。

哪些人不适合吃桃胶

孕妇:桃胶是一种常见的食物,具有和血益气、美容养颜、润肠通便等功效,但是它同时也具有一定的活血破血的功效,可以刺激子宫血管,促使子宫收缩,孕早期或孕期体质较弱者食用后可能会有造成流产的可能,所以孕妇是不适合食用桃胶的。

消化功能差者:桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶,其中的主要组成成分是半乳糖、鼠李糖以及α-葡萄糖醛酸等等,它比较难以消化,所以消化功能差者不宜过多食用桃胶,否则可能会引起肠胃不适。

【推荐吃法—雪耳桃胶】

材料:桃胶20-30颗,银耳2-3朵,冰糖适量。

做法

1、桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。

2、泡开后把杂质去掉,冲洗干净。

3、银耳泡开,撕成小朵。

4、然后将桃胶、银耳一起放锅中(不建议用砂锅,此锅最后的留影,已光荣殉职寮~~),加水没过食材。

5、水开后小火熬煮1-2小时,中途小心不要糊底。

6、快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。

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