桃胶养生网-桃胶科普

问:今天晚上做了一次桃胶甜品,还算成功,味道也还行,不过就是桃胶还有一点点硬,不知道是不是没泡好,我是从中午一直泡到晚上,看到有一大盆,以为泡好了。还有我不小心泡了一盆,多的可以继续泡么,我听说有人泡了三天都吃了的,但我担心有问题,所以想确定下桃胶泡了三天还能吃吗?桃胶浸泡多久才好?为什么我的还有硬芯。
桃胶浸泡多久

桃胶浸泡多久才好?

桃胶一般需要泡发12个小时才能完全泡发,不过这是在冷水的状态下,如果用温水,时间可以缩短。桃胶的泡发率是很高的,一定要注意量,一般取3-5颗就能够泡出一碗,够一个人吃了。所以后面你再泡发的时候一定要注意分量千万不要放太多泡出一大盆,泡发后的桃胶是缩不回去的了。

桃胶泡了三天还能吃吗?

桃胶泡了两天是还可以吃的,但最好不要吃了,估计口感已经会被影响了,因此建议大家把泡发后的桃胶最好在48小时内吃完吧,如果是天然特级桃胶可以稍稍多放一天。此外,其实还是要根据个人实际情况来看,如果感觉不是很舒服的,还是不要吃的好。

桃胶泡发后可以放多久?

桃胶泡发后放冰箱保存最多可以放一周。桃胶在吃的时候一般都需要先将其泡发,而有时泡发多了会用不完,可以使用常规的保存方法即放入冰箱,但是最好还是一周内吃完比较好。干的桃胶一般保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放24小时,冰箱密封保存可以在一周左右。

【皂角米和桃胶的做法】

材料:皂角米、桃胶各30克,适量红糖。

做法:

1、先把皂角米和桃胶提前用清水浸泡4个小时至泡发;

2、然后将泡发好的两种材料冲洗一遍,放入锅中后加入适量清水;

3、接着用大火煮开后,转小火熬煮40分钟左右;

4、再加点红糖调味,待红糖融化后,即可食用。

小贴士:桃胶是我们日常生活中极为常见的一种滋补食材,其不仅营养丰富,而且药用价值也高,很多人都喜欢吃,不过吃桃胶之前是需要将其先泡发的,这点大家一定要注意。

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