桃胶养生网-桃胶科普

问:我家后院有几棵蜜桃树,国庆期间回家看到上面有挺多桃胶,晶亮晶亮的,因为之前有吃过几次桃胶甜品,所以这次回家比较留意,想着是不是可以摘一点煮着吃。但问题是之前吃的桃胶都是那种晒干过的,硬硬的,我现在摘的比较新鲜,里面好像还有黑色的东西,不知道吃了会不会有问题,所以来这里咨询下树上摘的新鲜桃胶可以吃吗?怎么吃比较好?
新鲜桃胶

树上摘的新鲜桃胶可以吃吗?

新鲜桃胶是可以吃的,桃胶性平、无毒,所以不管是新鲜与否,都可以吃。我们平时买到的那些干桃胶只是经过晒干处理,方便保存,与新鲜桃胶其实没太大区别。不过新鲜桃胶没有经过加工,里面有比较多的杂质,而且品质差异较大。如果你是自己采摘,建议摘硬度较大晶亮且杂质少的那种。

新鲜桃胶怎么吃?

新鲜采摘下来的桃胶是不能直接食用的,我们要经过12个小时以上的清水浸泡然后才能入锅煮熟,之后才能食用。这个过程是必须的,建议新鲜桃胶挑品质好点的,杂质清理起来方便且轻松。经清水洗净后,放在锅中与其它滋补食材一起煮甜品,桃胶不仅含丰富的粘液质,还有较多的纤维素,有润肠通便的功效,因此桃胶有排毒养颜、美容嫩肤的作用,常食用桃胶可以减少色斑暗沉,增加肌肤光泽,使肌肤更有弹力。

桃胶如何保存

桃胶一般都是晒干密封保存的。新鲜桃胶中的杂质含量比较高,所以说我们要用清水进行浸泡,洗去其中的杂质之后进行晾干处理,等桃胶晒成类似琥珀的程度时,那么桃胶就算是晒好了。这时候可以把处理好的桃胶放到阴凉干燥的地方进行存放,而且一定要记得做好防潮的工作,一般来说放置上一两年都是没有问题的。

温馨提示:新鲜桃胶是可以吃的,跟经过处理的桃胶相比较,它的口感可能稍微要次一点,但是,营养却相对丰富一些,所以,有机会入手新鲜桃胶的朋友可以利用它来做成自己想要的桃胶美食。

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