桃胶养生网-桃胶科普

网友:扣子姐,这段时间看了你写的文章后,在附近超市买了一些桃胶,想尝试吃一下,看能不能美容。然后昨天自己做了一次,不知道是不是桃胶没泡开的原因,里面杂质没法完全洗完,而且还有点硬。只泡了四个小时。一般桃胶要泡多久?还有大概煮多久可以吃?昨天做的味道不满意,今天准备再做一次。
桃胶要泡多久

桃胶要泡多久?

通常桃胶用温水或者常温冷水泡12小时以上,以泡到没有硬心为准,这时候容易清洁杂质,炖甜品也更容易化开。如果时间不够,可以选择用温水浸泡,这样可以能有效缩短泡水时间。记得不要用温度过高的水浸泡,因为泡发时间长,在开水里面时间过长会破坏活性成分。桃胶泡发后含有大量的水分,不能长期保存,可以放入冰箱冷藏,这样最多可以放一周,建议泡发后及时使用。

桃胶怎么泡发?

1、取桃胶5-10粒,基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量,之前有个网友把一整袋桃胶都倒进盆里,然后就泡了一脸盆的桃胶。桃胶的泡发率可是很高的,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

2、泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。

3、泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗,杂质粘的不牢的,很好洗。

4、泡好后沥干水待用,5-10颗的桃胶,就可以泡出一碗,很是让人惊喜。所以千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来的桃胶是缩不回去的。

桃胶煮多久可以吃

泡发后的桃胶非常容易煮熟,在煮桃胶之前泡发一下,这样可以缩短烹饪的时间,减少烹饪桃胶的成本。根据经验可以知道,一般煮桃胶的时间不要超过半个小时,煮的太久很容易让桃胶从固体变成液体,口感会发生比较大的变化,所以在煮桃胶的时候要注意把握好时间。当然桃胶不同的做法,煮的时间也不一样,尽量不要太久就行,防止桃胶化成水,那就没什么口感了。

写在最后:桃胶可以和皂角米、雪燕、银耳、红枣、枸杞等等做成不同的甜品,具有美容润肤、益气补血的特点,所以一周吃上两三回,对女性是比较好的。

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