菊芋怎么腌制才好吃 菊芋腌制方法

桃胶美容网05-07

菊芋是生活中的常见食材,而且口感脆嫩,营养丰富,它来源于野生植物,菊是这种植物的块状根,他在收取以后可炒着吃也可腌着吃,而且腌好后的菊芋可保存比较长的时间,方便人们随时食用,下面是对它腌制方法的具体介绍,能让大家知道菊芋怎么腌最好吃。

菊芋怎么腌制才好吃

方法一

菊芋在日常生活中有多种不同的腌制方法,最简单最常见的腌制方法就是把菊芋洗净以后放适量食用盐,加适量生抽和白糖调匀后直接腌制,蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味,取出后淋上适量麻油就能吃。

方法二

菊芋还能腌成五香,菊芋在腌的时候需要提前把菊芋洗净表面的泥沙并晾干表面水分,再把它放到阳光下晾晒,等它水分流失一部分以后再收起来,准备适量花椒大料香叶,等香料放在锅中,放适量食用盐,加入适量清水加热煮开再煮,10分钟左右关火降温,把煮好的五香水直接放在装有菊芋的容器中,腌制十几天,这时里面的五香菊芋就能腌好。

方法三

1、菊芋还能做成香辣菊芋,在做的时候需要准备新鲜菊芋5千克,鲜红辣椒2千克,酱油3千克,食用盐1千克,白开水2千克,醋250克,另外还要准备白糖,花椒和八角各适量。爸给我买的新鲜菊芋,洗净以后晾干表面的水分,大块的菊芋,还要拌了它掰成小块,再把准备好的鲜红辣椒洗净后控干。

2、控干水分后的红辣椒要全部剁碎,也可以把它放到料理机中搅成泥儿状,把准备好的食用盐入锅,放入准备好的酱油,白糖,花椒和八角以及凉白开煮开再煮5分钟左右,关火煮成料汁降温,把准备好的辣椒和菊芋全部放入到干净的坛子中,倒入准备好的料汁调匀密封腌制,40天以后里面的香辣菊芋就能做好,取出就能食用。

上面详细为大家介绍了菊芋的腌制方法,能让大家知道菊芋怎么腌制最好吃,在以后菊芋大量上市的时候,可以购买新鲜的菊芋,选择自己喜欢的方法来腌制,腌好以后的菊芋配下饭都会特别好吃。 

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