怎样判断猪血的好坏

06-19
怎样判断猪血的好坏 一看颜色。好的猪血呈暗红色,颜色浑浊发灰或特别鲜红色的都是劣质产品; 二闻气味。好的猪血有股淡淡的血腥味儿,劣质猪血没有; 三按弹性。用手轻轻按压时

  怎样判断猪血的好坏

  一看颜色。好的猪血呈暗红色,颜色浑浊发灰或特别鲜红色的都是劣质产品;

  二闻气味。好的猪血有股淡淡的血腥味儿,劣质猪血没有;

  三按弹性。用手轻轻按压时,好猪血有弹性、易碎,劣质的不会碎;

  四查气孔。可以检查一下其横切面,好猪血较粗糙,且分布着许多不规则的小气孔,劣质猪血切面光滑平整,气孔很少。

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