白面馒头做法

06-09
1.材料:面粉300克,温水150克,酵母3克,糖适量(糖可以不加,加了糖馒会有少许甜味,而且糖份更利于发酵) 2.温水把酵母化开 3.酵母水到进面粉里,边到边搅拌 4.把面粉揉成一个光

  1.材料:面粉300克,温水150克,酵母3克,糖适量(糖可以不加,加了糖馒会有少许甜味,而且糖份更利于发酵)

  2.温水把酵母化开

  3.酵母水到进面粉里,边到边搅拌

  4.把面粉揉成一个光滑的面团,上面盖湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹

  5.发好的面团继续揉,揉到切开的表面光滑无气泡

  6.分成大小均匀的剂子

  7.把剂子滚成表面光滑的馒头生坏

  8.上温水锅继续发20分钟左右,大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右,关火后焖几分钟即可出锅

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